Щепа для копчения необходима для приготовления различного рода копченых деликатесов из мяса животных,
мяса птицы, рыбы, морепродуктов, сала, сыров.
Качество копчения (в частности, прочность продуктов и их аромат), зависит от свойств дыма, получаемого при
сгорании древесины. Поэтому, очень важно выбрать правильные дрова для коптильни. Дым, образующийся при
сжигании дров из твердых пород деревьев, считается самым лучшим.
Лучшими, считаются лиственные породы: бук, дуб, для рыбы и мяса подойдёт осина ― она придаст еле уловимый
тонкий аромат. Дуб и бук хороши для копчения всех продуктов.
Приятный, ни с чем не сравнимый вкус и аромат придает копченым продуктам дым, от сгорания щепы из старых
фруктовых деревьев (яблоня, груша), можжевеловых веток с ягодами и вишневых листьев, старайтесь всегда
добавлять их в дрова для копчения.
Щепа для копчения необходима для приготовления различного рода копченых деликатесов из мяса животных, мяса птицы, рыбы, морепродуктов, сыров.
Качество копчения (в частности, прочность продуктов и их аромат), зависит от свойств дыма, получаемого при сгорании древесины. Поэтому, очень важно выбрать правильные дрова для коптильни. Дым, образующийся при сжигании дров из твердых пород деревьев, считается самым лучшим.
Лучшими, считаются лиственные породы: бук, дуб, для рыбы и мяса подойдёт осина ― она придаст еле уловимый тонкий аромат. Дуб и бук хороши для копчения всех продуктов.Приятный, ни с чем не сравнимый вкус и аромат придает копченым продуктам дым, от сгорания щепы из старых фруктовых деревьев (яблоня, груша), можжевеловых веток с ягодами и вишневых листьев, старайтесь всегда добавлять их в дрова для копчения.
|
|
Щепа Абрикос 20кг (мешок)
Щепа имеет одинаковый размер, за счет чего происходит равномерное сжигание и образование дыма.
Артикул: sch-abrikos 20 кrg
Цена: 5000 сом
|
|
|
Щепа Абрикос 500гр
Придает продуктам неповторимы вкус и аромат, приготовленных на гриле, мангале или на открытом огне.
Артикул: sch-abrikos500
Цена: 250 сом
|
|
|
Щепа Бук 20кг ( мешок)
Древесина Бука отлично подходит для копчения рыбы, сыров и мяса.
Наиболее часто используется производителями мясных копченых
деликатесов. приготовленные на буковой щепе продукты обладают
ярким, приятным глазу, золотистым оттенком.
Артикул: sch-buk 20kg
Цена: 5000 сом
|
|
|
Щепа Ветла 20 кг ( мешок)
Натуральный продукт, идеальный для копчения рыбы, мяса, птицы, сыра.
Это совершенно чистое экологическое сырье, использование которого максимально удобно, комфортно и просто.
Артикул: sch-vetla 20kg
Цена: 5000 сом
|
|
|
Щепа Ветла 500гр
Артикул: sch-vetla500
Цена: 250 сом
|
|
|
Щепа Вишня 20 кг ( мешок)
Придает продуктам восхитительный аромат и сладковатый вкус, а цвет – золотистый с оттенком серого. Люди оригинальны в своим вкусовых предпочтениях, вот почему стоит выбрать щепу из вишни. Рекомендуется для копчения продуктов с нейтральными вкусовыми
качествами: домашней и дикой птицы, сыров, овощей, рыбы.
Артикул: sch-vishnya 20kg
Цена: 5000 сом
|
|
|
Щепа Вишня 500гр
Артикул: sch-vishnya500
Цена: 250 сом
|
|
|
Щепа Виноград 20 кг (мешок)
Артикул: sch-vinograd 20 кrg
Цена: 5000 сом
|
|
|
Щепа Виноград 500гр.
Артикул: sch-vinograd 0,5 кrg
Цена: 250 сом
|
|
|
Щепа Груша 20 кг ( мешок)
Приятно порадует ценителей изысканной кухни. Придает продукту
золотисто-желтый цвет и ненавязчивый аромат с фруктовым
оттенком.
Идеально подходит для копчения мяса, домашней птицы и речной
рыбы.
Артикул: sch-grusha 20kg
Цена: 5000 сом
|
|
|
Щепа Груша 500гр
Артикул: sch-grusha500
Цена: 250 сом
|
|
|
Щепа Дуб 20 кг ( мешок)
Продукция с высоким содержанием необычайно полезных дубильных веществ, обладающая высокой стойкостью к гниению и образованию запаха плесени, придающая продуктам копчения насыщенный цвет и изысканный аромат. Часто применяется в смеси с ольховой щепой, что позволяет достичь оптимального баланса цветообразования при копчении.
Рекомендуется для копчения мяса и птицы.
Артикул: sch-dub 20kg
Цена: 4300 сом
|
|
|
Щепа Дуб 500гр
Артикул: sch-dub500
Цена: 250 сом
|
|
|
Щепа Ольха 16 кг ( мешок)
Данный продукт обладает общеизвестными органолептическими
качествами. Копчение на ольховой щепе придаст любой продукции
тончайший, изысканный аромат.
Рекомендуется для копчения кролика, рыбы и других морепродуктов, сыров, дичи.
Артикул: sch-olha 20kg
Цена: 4000 сом
|
|
|
Щепа Осина 15 кг ( мешок)
Осиновую щепу для копчения принято использовать совместно с другой щепой для копчения. Это дает возможность придавать блюдам довольно своеобразный вкус и аромат. Щепа осиновая подходит для копчения самых разных продуктов, это может быть мясо животных и мясо птицы, рыба и морепродукты. осиновая щепа в процессе тления дает чистый дым, который не содержит вредных примесей, гари, обладает антибактерицидными свойствами, способствует консервации продуктов. Копченные продукты долго не портятся. Щепа осиновая содержит большое количество полезных микроэлементов, способствует повышению иммунитета.
Артикул: sch-osina 15kg
Цена: 3750 сом
|
|
|
Щепа Ольха 500гр
Артикул: sch-olha500
Цена: 250 сом
|
|
|
Щепа Осина 500гр
Артикул: sch-osina500
Цена: 250 сом
|
|
|
Щепа Слива 20 кг ( мешок)
Щепа из древесины сливы не содержит вредных примесей, гари, а так же обладает антибактерицидными свойствами, поэтому в процессе тления дает чистый дым.
Артикул: sch-sliva 20kg
Цена: 5000 сом
|
|
|
Щепа Слива 500
Придает продукту определенную цветовую гамму: от желтого до коричневого. Нужно отметить, что данную щепу можно использовать для приготовления различных настоек.
Артикул: sch-sliva500
Цена: 250 сом
|
|
|
Щепа Черемуха 20 кг ( мешок)
Высушенная калиброванная щепа из древесины черемухи - натуральный продукт, идеальный для копчения рыбы, мясных продуктов (мясо,колбаса), птицы, сыра.
Артикул: sch-cheremuha 20kg
Цена: 5000 сом
|
|
|
Щепа Черемуха 500гр
Артикул: sch-cheremuha500
Цена: 250 сом
|
|
|
Щепа Яблоня 20 кг ( мешок)
Широко используется знатоками кулинарии. Обладает органолептическими свойствами. Выделяет много густого дыма.
Придает продукту золотистый цвет и особый аромат.
Превосходно подходит для копчения свинины, рыбы и дикой птицы.
Артикул: sch-yablonya 20rg
Цена: 5000 сом
|
|
|
Щепа Яблоня 500гр
Артикул: sch-yablonya500
Цена: 250 сом
|
