сохранить свежесть и увеличить срок годности, придать блюдам

особый вкус, который еще называют "с дымком".

Горячее копчение – излюбленный способ приготовления продуктов в

домашних  условиях. Копчение на костре можно назвать ритуалом,

который принесет удовольствие и вознаградит Вас вкусными

золотистыми деликатесами.

Вся прелесть горячего копчения заключается в том, что сочность

продукта сохраняется, а болезнетворные бактерии погибают под

действием высоких температур. Коптильня горячего копчения

позволяет добиться необходимой температуры и поддерживать ее на

всех этапах копчения.