г.Бишкек, ул.Юнусалиева 62, 2 этаж, Телефоны: 996 (312)88-43-44; 996 (312)88-43-45; 996(775)98-25-85; 996(555)98-25-08
г.Ош, ул.Турсунбаева 218, Телефоны: 996 (3222) 8-75-60; 996 (777) 98-25-08
Каталог оборудования - Щепа для копчения

Щепа для копчения необходима для приготовления различного рода копченых деликатесов из мяса животных, 
мяса птицы, рыбы, морепродуктов, сала, сыров. 
Качество копчения (в частности, прочность продуктов и их аромат), зависит от свойств дыма, получаемого при 
сгорании древесины. Поэтому, очень важно выбрать правильные дрова для коптильни. Дым, образующийся при 
сжигании дров из твердых пород деревьев, считается самым лучшим. 
Лучшими, считаются лиственные породы: бук, дуб, для рыбы и мяса подойдёт осина ― она придаст еле уловимый 
тонкий аромат. Дуб и бук хороши для копчения всех продуктов.
Приятный, ни с чем не сравнимый вкус и аромат придает копченым продуктам дым, от сгорания щепы из старых 
фруктовых деревьев (яблоня, груша), можжевеловых веток с ягодами и вишневых листьев, старайтесь всегда 
добавлять их в дрова для копчения.

Щепа для копчения необходима для приготовления различного рода копченых деликатесов из мяса животных, мяса птицы, рыбы, морепродуктов, сыров.

Качество копчения (в частности, прочность продуктов и их аромат), зависит от свойств дыма, получаемого при сгорании древесины. Поэтому, очень важно выбрать правильные дрова для коптильни. Дым, образующийся при сжигании дров из твердых пород деревьев, считается самым лучшим.

Лучшими, считаются лиственные породы: бук, дуб, для рыбы и мяса подойдёт осина ― она придаст еле уловимый тонкий аромат. Дуб и бук хороши для копчения всех продуктов.Приятный, ни с чем не сравнимый вкус и аромат придает копченым продуктам дым, от сгорания щепы из старых фруктовых деревьев (яблоня, груша), можжевеловых веток с ягодами и вишневых листьев, старайтесь всегда добавлять их в дрова для копчения.

Щепа Фирменная (бук) 200гр

Уникальная технология доработки натуральной буковой щепы
разработана специалистами компании и ведущими учеными Сибири и Швейцарии, соответствует лучшим импортным образцам,
обеспечивает великолепный цвет, сокращает время копчения по
сравнению с обычной натуральной щепой.

Артикул: sch-firm200
Цена: 80 сом
Щепа Фирменная (бук) 500гр

Артикул: sch-firm500
Цена: 155 сом
Щепа Абрикос 200гр

Щепа имеет одинаковый размер, за счет чего происходит равномерное сжигание и образование дыма.

Артикул: sch-abrikos200
Цена: 60 сом
Щепа Абрикос 500гр

Придает продуктам неповторимы вкус и аромат, приготовленных на гриле, мангале или на открытом огне.

Артикул: sch-abrikos500
Цена: 120 сом
Щепа Бук 200гр

Древесина Бука отлично подходит для копчения рыбы, сыров и мяса.
Наиболее часто используется производителями мясных копченых
деликатесов. приготовленные на буковой щепе продукты обладают
ярким, приятным глазу, золотистым оттенком.

Артикул: sch-buk200
Цена: 60 сом
Щепа Бук 500гр

Артикул: sch-buk500
Цена: 120 сом
Щепа Ветла 200гр

Натуральный продукт, идеальный для копчения рыбы, мяса, птицы, сыра.
Это совершенно чистое экологическое сырье, использование которого максимально удобно, комфортно и просто.

Артикул: sch-vetla200
Цена: 60 сом
Щепа Ветла 500гр

Артикул: sch-vetla500
Цена: 120 сом
Щепа Вишня 200гр

Придает продуктам восхитительный аромат и сладковатый вкус, а цвет – золотистый с оттенком серого. Люди оригинальны в своим вкусовых предпочтениях, вот почему стоит выбрать щепу из вишни. Рекомендуется для копчения продуктов с нейтральными вкусовыми
качествами: домашней и дикой птицы, сыров, овощей, рыбы.

Артикул: sch-vishnya200
Цена: 60 сом
Щепа Вишня 500гр

Артикул: sch-vishnya500
Цена: 120 сом
Щепа Груша 200гр

Приятно порадует ценителей изысканной кухни. Придает продукту
золотисто-желтый цвет и ненавязчивый аромат с фруктовым
оттенком.
Идеально подходит для копчения мяса, домашней птицы и речной
рыбы.

Артикул: sch-grusha200
Цена: 60 сом
Щепа Груша 500гр

Артикул: sch-grusha500
Цена: 120 сом
Щепа Ольха 200гр

Данный продукт обладает общеизвестными органолептическими
качествами. Копчение на ольховой щепе придаст любой продукции
тончайший, изысканный аромат.
Рекомендуется для копчения кролика, рыбы и других морепродуктов, сыров, дичи.

Артикул: sch-olha200
Цена: 60 сом
Щепа Ольха 500гр

Артикул: sch-olha500
Цена: 120 сом
Щепа Осина 200гр

Осиновую щепу для копчения принято использовать совместно с другой щепой для копчения. Это дает возможность придавать блюдам довольно своеобразный вкус и аромат. Щепа осиновая подходит для копчения самых разных продуктов, это может быть мясо животных и мясо птицы, рыба и морепродукты. осиновая щепа в процессе тления дает чистый дым, который не содержит вредных примесей, гари, обладает антибактерицидными свойствами, способствует консервации продуктов. Копченные продукты долго не портятся. Щепа осиновая содержит большое количество полезных микроэлементов, способствует повышению иммунитета.

Артикул: sch-osina200
Цена: 60 сом
Щепа Осина 500гр

Артикул: sch-osina500
Цена: 120 сом
Щепа Слива 200

Щепа из древесины сливы не содержит вредных примесей, гари, а так же обладает антибактерицидными свойствами, поэтому в процессе тления дает чистый дым.

Артикул: sch-sliva200
Цена: 60 сом
Щепа Слива 500

Придает продукту определенную цветовую гамму: от желтого до коричневого. Нужно отметить, что данную щепу можно использовать для приготовления различных настоек.

Артикул: sch-sliva500
Цена: 120 сом
Щепа Черемуха 200гр

Высушенная калиброванная щепа из древесины черемухи - натуральный продукт, идеальный для копчения рыбы, мясных продуктов (мясо,колбаса), птицы, сыра.

Артикул: sch-cheremuha
Цена: 60 сом
Щепа Черемуха 500гр

Артикул: sch-cheremuha500
Цена: 120 сом
Щепа Яблоня 200гр

Широко используется знатоками кулинарии. Обладает органолептическими свойствами. Выделяет много густого дыма.
Придает продукту золотистый цвет и особый аромат.
Превосходно подходит для копчения свинины, рыбы и дикой птицы.

Артикул: sch-yablonya200
Цена: 60 сом
Щепа Яблоня 500гр

Артикул: sch-yablonya500
Цена: 120 сом
2016 © KOLIBRI.KG